Gratin de lasagne
J'entends encore mon fils Diego me dire maman demain c'est dimanche fais moi des lasagnes!!Comment résister devant sa petite frimousse...un souvenir que je garderai précieusement.
pour 6 pers.
- une boîte de plaques de lasagnes
- 700 gr de viande hache du boucher c´est mieux.
- un litre de tomata
- un oignon une echalotte
- 3 champignons de Paris
- sel poivre et parmesan
Pour la béchamel
- Du beurre
- un peu de farine
- du lait
1 étape:
La bechamel: rappel pour ceux qui save pas ou plus... Faire fondre du beurre dans une casserole, y ajouter la farine et former une belle boule puis verser le lait saler un peu de muscade pour moi et faire épaissir en fouettant le contenu sans cesse jusqu'à la consistance souhaiter. Reservez.
2 étape:
Faire suer l'oignon et l'échalote émincer dans une sauteuse, y ajouter la viande, Faire revenir a feux doux; pendant ce temps hacher menu les champignons ou mixer les moi j préfère, les ajouter a la préparation, puis quelques minutes après ajouter le tomata suivi d'un sucre pour l'acidité saler et poivrer, laisser mijoter pendant 20 mns.
3 étape:
Ajoutez la béchamel a votre préparation, reservez une louche dans un bol, remuer le tout une belle couleur oranger va se former.Prendre un plat a rebord haut et mettez y des plaques à lasagnes puis une couche de votre préparation du parmesan par dessus et ainsi de suite jusqu'à épuisement et ajouter le reste de béchamel que vous avez réservé, finissez le avec une couche de parmesan et un petit filet huile d´olive.
Enfournez dans un four chaud a 200 ° pendant 30 mns.
Les petits comme les grands seront ravis!!
